Home Nấu ăn Hướng dẫn cách làm chè đỗ xanh ngọt mịn đúng cách

Hướng dẫn cách làm chè đỗ xanh ngọt mịn đúng cách

by Admin

Chè đỗ xanh là món chè quen thuộc không thể không nhắc đến trong các món chè truyền thống Việt Nam. Chè đậu xanh có thể được chế biến thành những kiểu cách khác nhau, chè loãng, chè đông, hay ăn kèm với các món chè khác v.v…, mỗi cách thưởng thức lại cho ta những hương vị khác nhau thơm đậm mùi đỗ xanh.

Cùng Giadinh.Top tìm hiểu xem nấu chè đậu xanh như thế nào để đúng vị nhất nhé!

Nguyên liệu

  • 150 gram đậu xanh
  • 100 gram đường
  • Bột sắn, nước cốt dừa, thạch sương sáo, hạt trân châu, dừa nạo, dầu chuối.
huong dan cach lam che do xanh ngot min dung cach

Nguyên liệu làm chè đỗ xanh rất dễ tìm mua ở chợ hay siêu thị

Cách làm chè đậu xanh

– Đãi sạch đậu, loại bỏ sạn. Ngâm đậu trong 1 – 2 giờ.

huong dan cach lam che do xanh ngot min dung cach1

– Đun đậu khoảng 15 – 20 phút, khi thấy đậu nở hết cỡ, bóp thấy mềm là được. Trong lúc đun các bạn chú ý hớt bọt và mở hé nắp vung ra để tránh trào ra ngoài.

huong dan cach lam che do xanh ngot min dung cach2

– Thêm đường vào nồi đậu xanh. Hòa tan thìa bột sắn với một ít nước, rồi từ từ đổ vào nồi chè, vừa đổ vừa quấy đều, đến khi chè có độ sánh phù hợp thì dừng lại. Lúc này bạn tắt bếp và thêm một thìa dầu chuối cho thơm.

huong dan cach lam che do xanh ngot min dung cach3

– Hạt trân châu luộc chín, vớt ra để vào ngay bát nước lạnh. Sau đó cho vào nồi chè và khuấy đều.

huong dan cach lam che do xanh ngot min dung cach4

Đổ chè ra bát, cho thêm đá bào, thạch, nước cốt dừa và trên cùng là dừa nạo. Các bạn cũng có thể cho ít lạc rang giã thô vào để thưởng thức cho thơm. Chúc các bạn thành công!

 

You may also like

Leave a Comment